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性状：白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重结晶，得板状或柱状晶体。于206℃熔化并部分分解。PH值为3,。易溶于水和丙二醇。不溶于乙醚、氯仿。与中性溶液内加热至120℃发生聚合，但在酸性和碱性下稳定，不聚合。
用途：营养增补剂。改质奶粉中添加量0.1mg/100g。成人每日需要量1.5-2mg。
| 型号 | 食品级 | 主要营养成分 | 呲哆醇盐酸盐 |
| 品牌 | 国产 | 外观 | 白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末 |
| 含量 | 99（％） | 有效物质含量 | 99（％） |
| 产品规格 | 25kg*1 | 保质期 | 1年 |
| 主要用途 | 食品级 |
